Top 5 loại rau cực tốt dành cho mẹ bầu

Trong thời gian mang thai, mẹ bầu được bổ sung rất nhiều protein, các vitamin và khoáng chất từ các loại thá»±c phẩm bổ dưỡng nhÆ° thịt bò, thịt gà, cá , trứng gà… NhÆ°ng bữa ăn sẽ không hoàn hảo nếu thiếu Ä‘i rau xanh, má»™t nguồn cung cấp chất xÆ¡ và cả vitamin quan trọng đối vá»›i mẹ bầu. NhÆ°ng không phải loại rau xanh nào cÅ©ng tốt hoàn toàn, việc lá»±a chọn loại rau ăn trong thai kì cÅ©ng vô cùng quan trọng. DÆ°á»›i Ä‘ây là má»™t số loại rau nên được Ä‘Æ°a vào thá»±c Ä‘Æ¡n hàng ngày của mẹ bầu.

Rau là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mẹ bầu.

1. Cải xoăn

Cải xoăn được mệnh danh là loại rau giàu dinh dưỡng nhất. Trong cải xoăn, hàm lượng vitamin A ở mức rất cao, riêng beta caroten là má»™t dạng của vitamin A thì hàm lượng của nó cao hÆ¡n tất cả các loại rau xanh khác. Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin C trong cải xoăn còn được Ä‘ánh giá là nhiều hÆ¡n cả trong cam, quýt. hàm lượng calo cÅ©ng ở mức cá»±c thấp, rất phù hợp đối vá»›i mẹ bầu do hạn chế vận Ä‘á»™ng. Đặc biệt hÆ¡n, theo các chuyên gia, cải xoăn chứa rất ít các loại acid béo xấu, nó còn là nguồn cung acid béo có lợi cho cÆ¡ thể nhÆ° acid béo omega-3 (hay còn gọi là acid alpha linileic).

Cải xoăn vô cùng giàu dinh dưỡng và chứa ít calo, chất béo xấu. Vậy thì tại sao mẹ bầu lại không Ä‘Æ°a cải xoăn vào thá»±c Ä‘Æ¡n hàng ngày của mình nhỉ!

Cải xoăn là loại rau cá»±c kì bổ dưỡng.

2. Rau cần

Rau cần là má»™t loại rau có thể chế biến thành những món ăn rất ngon. Không chỉ ngon miệng, mẹ bầu ăn rau cần còn giúp giảm nguy cÆ¡ tiền sản giật, má»™t tình trạng khá thường gặp vá»›i các mẹ bầu, ảnh hưởng xấu tá»›i sức khỏe mẹ và thai nhi trong thời gian cuối thai kì.

Theo các nghiên cứu, trong rau cần chứa nhiều vitamin C, P, caroten, các loại dưỡng chất nhÆ° canxi, sắt, phốt pho rất có lợi cho sức khỏe mẹ bầu. Phần lá»›n dưỡng chất của rau cần nằm ở lá chứ không phải ở thân. Bên cạnh Ä‘ó, rau cần còn có tính mát, thanh nhiệt, giảm ho, chống viêm hiệu quả phù hợp vá»›i phụ nữ mang thai.

Tuy nhiên, mẹ bầu không nên vì ngon miệng mà ăn những món rau cần tái. Mẹ bầu cần chế biến chín trÆ°á»›c khi ăn để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa cÅ©ng nhÆ° cho sức khỏe thai nhi.

Rau cần giúp giảm nguy cÆ¡ tiền sản giật.

3. Rau chân vịt

Rau chân vịt còn có má»™t cái tên khác hay gặp hÆ¡n là cải bó xôi. Rau chân vịt cÅ©ng là loại rau rất phù hợp vá»›i chị em mang bầu, vừa nhiều dinh dưỡng, vừa ít calo và chất béo. Các chuyên gia luôn khuyên mẹ bầu không nên bỏ qua rau chân vịt trong thá»±c Ä‘Æ¡n hàng ngày.

Rau chân vịt rất tốt cho sá»± phát triển não bá»™ vá»›i hÆ¡n 30 loại vitamin cùng nhiều dưỡng chất khác: vitamin nhóm A, C, D, vitamin K giúp chắc khỏe xÆ°Æ¡ng, vitamin B6, các chất oxy hóa, canxi, sắt, folate… Ngoài ra, trong rau chân vịt có chứa nhiều acid béo omega – 3, acid folic đặc biệt cần thiết cho thai nhi trong quá trìnhphát triển não bá»™ và phòng tránh cho bé khỏi các dị tật bẩm sinh không mong muốn khác.  

Mẹ bầu ăn rau chân vịt trong thời gian mang thai còn giảm được nguy cÆ¡ bị các bệnh thai kì, tăng cường sức đề kháng. Mẹ bầu cÅ©ng bá»›t ná»—i lo về cân nặng và hạn chế khả năng sinh non, tiền sản giật.

4. Măng tây

Măng tây có hiệu quả cao trong việc phòng ngừa và Ä‘iều trị táo bón cho mẹ bầu trong thai kì. Điều này có được nhờ măng tây chứa hàm lượng cao chất xÆ¡ trong nó. Không thể không kể đến các thành phần khác nhÆ° protein, các khoáng chất quan trọng nhÆ° kali, kẽm, canxi, sắt… Măng tây cÅ©ng giàu acid folic là chất rất cần thiết cho mẹ bầu trong quá trình phát triển của thai nhi.

Măng tây còn rất nhiều các tác dụng quý: tăng cường miá»…n dịch, bảo vệ tim mạch, chống viêm, chống lão hoa nhờ các chất chống oxy hóa. Đặc biệt vá»›i thai nhi, măng tây giúp cho sá»± hình thành ống thần kinh, qua Ä‘ó ngăn ngừa dị tật cho bé trong bụng mẹ. Đồng thời, thành phần folacin trong măng tây cÅ©ng giúp Ä‘ôi mắt bé yêu sáng khỏe hÆ¡n.

Măng tây chứa acid folic rất cần thiết vá»›i mẹ bầu.

5. Rau muống

Rau muống là loại rau quá Ä‘á»—i quen thuá»™c vá»›i chúng ta rồi phải không các mẹ. Ấy thế mà rau muống cÅ©ng là má»™t trong những loại rau được khuyên bổ sung thêm trong thai kì. Ngoài thành phần chất xÆ¡, các vitamin nhóm B, C, các khoáng chất nhÆ° canxi, photpho, đặc biệt rau muống có trong mình má»™t loại chất có tác dụng tÆ°Æ¡ng tá»± insulin – ngăn ngừa, há»— trợ Ä‘iều trị tiểu đường thai kì. Rau muống cÅ©ng có tác dụng nhuận tràng, giúp mẹ bầu giảm các triệu chứng táo bón Ä‘eo bám trong thời gian mang thai.

Rau muống cÅ©ng có hàm lượng sắt cao, má»™t thứ không thể thiếu đối vá»›i mẹ bầu. Trong 100 gam rau muống có tá»›i 2,5mg sắt. Việc thường xuyên ăn rau muống trong bữa ăn thường ngày sẽ giúp mẹ bầu giảm bá»›t ná»—i lo thiếu sắt luôn thường trá»±c.

Rau muống tốt nhÆ° vậy nhÆ°ng vá»›i mẹ bầu Ä‘ang bị mụn trứng cá, nhọt hay vết thÆ°Æ¡ng hở thì không nên ăn vì có thể để lại sẹo lồi. Đặc biệt, mẹ bầu bị bệnh lí liên quan đến xÆ°Æ¡ng khá»›p, gout, bệnh viêm đường tiết niệu thì không nên chọn rau muống trong thá»±c Ä‘Æ¡n hàng ngày.

Rau muống xào là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Mẹ bầu không nên ăn rau gì?

Bên cạnh những loại rau rất tốt cho sức khỏe mẹ và bé, chúng mình không thể bỏ quên những loại rau không có lợi cho mẹ bầu. DÆ°á»›i Ä‘ây là má»™t số loại rau mẹ bầu không nên ăn trong thời gian mang thai:

• Rau ngót: không thể phủ nhận rau ngót là loại rau rất tốt và dá»… ăn. Thế nhÆ°ng trong rau ngót lại có thành phần papaverin – tác Ä‘á»™ng đến tá»­ cung gây co thắt tá»­ cung, dá»… dẫn đến sảy thai. Các mẹ bầu Ä‘ã có tiền sá»­ bị sảy thai, sinh non thì tuyệt đối không nên ăn rau ngót trong suốt thai kì.
• Ngải cứu: theo nhiều nghiên cứu, mẹ bầu ăn ngải cứu trong 3 tháng đầu sẽ dá»… gặp phải các hiện tượng chảy máu, co thắt tá»­ cung, nặng hÆ¡n có thể gây ra sảy thai.
• Rau chùm ngây: gần Ä‘ây rau chùm ngây rất được mọi người Æ°a chuá»™ng vì nó có rất Ä‘a dạng các loại dưỡng chất vá»›i hàm lượng cao. Ngoài ra, nó còn có công dụng ngăn ngừa và há»— trợ Ä‘iều trị tiểu đường, ung thÆ°, huyết áp cao… Tuy nhiên trong rau chùm ngây có má»™t hoóc môn có cấu trúc gần giống estrogen (tác dụng ngừa thai) – alpha sitosterol. Hoóc môn này gây ra các cÆ¡n co tá»­ cung, có thể dẫn đến sảy thai trong những tháng đầu tiên của thai kì. Tốt hÆ¡n hết, mẹ bầu không nên ăn rau chùm ngây trong thời gian mang thai để tránh hậu quả không mong muốn.
• Rau răm: Mẹ bầu ăn nhiều rau răm có thể đối mặt vá»›i nguy cÆ¡ thiếu máu rất nguy hiểm. Không chỉ vậy, ăn nhiều rau răm cÅ©ng làm tăng nguy cÆ¡ gây ra các cÆ¡n co thắt tá»­ cung, ảnh hưởng xấu đến mẹ bầu và thai nhi.
• Rau mầm: Rau mầm thá»±c ra là má»™t loại rau khá bổ. Tuy nhiên, phụ nữ có thai không được khuyến khích ăn loại rau này vì vá»›i loại chôn ủ không đảm bảo vệ sinh rất dá»… nhiá»…m vi khuẩn gây các bệnh đường tiêu hóa. Mặt khác, rau mầm bày bán tràn lan ngoài chợ hiện nay phần lá»›n đều dùng hóa chất tăng trưởng hay các chất bảo quản để rút ngắn thời gian sản xuất lại. Vì vậy, mẹ bầu ăn vào rất có hại cho quá trình phát triển của thai nhi.
• Măng tÆ°Æ¡i: Măng tÆ°Æ¡i có vị đắng, hÆ¡i the,… Tuy chế biến được nhiều món khoái khẩu nhÆ° măng xào thịt,… NhÆ°ng lại có hàm lượng Cyanide rất cao khoảng 230mg/kg. Mẹ bầu ăn nhiều măng chứa Cyanide có thể tạo thành chất Ä‘á»™c Acid Cyanhydric (HCN) cá»±c kỳ gây hại cho thai nhi.

Hi vọng rằng qua bài viết này, mẹ bầu có thể bổ sung thêm những loại rau rất bổ dưỡng và phù hợp trong bữa ăn hàng ngày, đồng thời hạn chế tối Ä‘a những loại rau không có lợi cho mẹ và bé trong suốt thai kì. Chúc mẹ bầu luôn có lá»±a chọn sáng suốt để có má»™t thai kì khỏe mạnh!